面粉中过氧化苯甲酰监测报告  

作　　者：焦淑婷[1] 李伟昊[1] 王洪瓅056001 苗现林[1] 张海潮[1] 

机构地区：[1]河北省邯郸市卫生防疫站理化检验科,056001

出　　处：《中华预防医学杂志》2001年第5期343-343,共1页Chinese Journal of Preventive Medicine

关 键 词：面粉 过氧化苯甲酰 面粉折度 毒性 监测 

分 类 号：TS21[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]