淮南市个体卤食制品卫生细菌学调查  

作　　者：梁斌[1] 

机构地区：[1]淮南市卫生防疫站

出　　处：《安徽预防医学杂志》1998年第3期290-291,共2页Anhui Journal of Preventive Medicine

摘　　要：淮南市个体卤食制品卫生细菌学调查梁斌（淮南市卫生防疫站２３２００１）我们于１９９７年１０月份对全市个体户出售的熟食进行了细菌学抽样调查。１调查方法１．１采样时间和地点１９９７年１０月１３—１６日的下午１８—１９时，一般为卤制品出锅后２—４小时内采样。...

关 键 词：淮南市 卤制食品 细菌学调查 卫生调查 

分 类 号：R155.55[医药卫生—营养与食品卫生学]