餐具消毒效果影响因素分析  

作　　者：姜小飞[1] 陆卫根[1] 

机构地区：[1]江苏省海门市卫生防疫站,226100

出　　处：《中国公共卫生管理》2001年第5期406-408,共3页Chinese Journal of Public Health Management

摘　　要：1对象与方法 1.1调查对象海门市辖区内经营范围为中餐的148家饭店. 1.2调查内容与方法制定统一的调查表,由经过培训的专业人员认真调查各饭店的基本情况,以及洗消人员、设施情况.包括经济规模、饭店全年盈余、饭店所在地等24项.

关 键 词：餐具 消毒 影响因素 

分 类 号：R187[医药卫生—流行病学] R155.65[医药卫生—公共卫生与预防医学]