从面粉食品工艺谈优质小麦生产  

Studies on high-quality wheat production from flour and food processing techniques

作　　者：李旭[1] 王龙俊[1] 陈维新[1] 

机构地区：[1]江苏省农林厅作物栽培技术指导站,江苏南京210013

出　　处：《江苏农业科学》2001年第6期13-15,24,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家农业科技跨越项目

关 键 词：面粉食品工艺 优质小麦生产 专用小麦 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学] F326.11[经济管理—产业经济]