专用小麦

作品数：903被引量：1998H指数：21
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相关机构：扬州大学河南农业大学山东省农业科学院西北农林科技大学更多>>
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豫北灌区优质高产小麦品种鉴选及其生理特征
《河南农业大学学报》2025年第2期199-211,共13页毕新铜 葛子菲 杨洋 冯健超 马冬云 谢迎新 王晨阳 贺利 
国家重点研发计划项目(2022YFD2300801)。
【目的】筛选出适宜豫北地区的优质高产类小麦品种,为优质专用小麦的生产提供参考。【方法】以37个小麦品种为试验材料,基于主成分分析和聚类分析对不同小麦品种的产量和15个加工品质指标进行综合评价。【结果】通过主成分分析从15个加...
关键词：优质专用小麦 品种筛选 主成分分析 聚类分析 综合评价 生理指标 
制曲专用小麦研究进展
《农业与技术》2025年第7期1-5,共5页易卓林 靳艳玲 张婧 卢玥 赵海 
四川省重点研发项目“浓香型和酱香型白酒重要原料-小麦等的质量安全评估和预警体系的构建”(项目编号:2023YFS0445)。
小麦作为我国名优白酒的主要制曲原料,其品质通过生料发酵方式直接影响白酒的风味与质量。随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,消费者对白酒品质的要求日益提升,进一步推动了白酒企业对专用制曲小麦需求的增长。然而,目前...
关键词：制曲小麦 品质 影响因素 改良 
谱写“粮安天下”新华章——豫北优质麦栽培技术集成及高质量发展调研报告
《河南农业》2025年第3期95-96,共2页赵兴华 翟庆慧 曹贤 
抓好小麦生产对确保粮食安全、经济社会发展意义重大。济源示范区勇于扛稳粮食安全重任,筑牢粮食安全根基,把优质小麦生产作为“重中之重”来抓,围绕豫北地区优质专用小麦生产,引导合作区域的小麦企业与农业技术部门深入合作,通过试验...
关键词：农业技术部门 粮食安全 科技成果转化 优质专用小麦 优质麦 豫北地区 高质量发展 政策扶持 
小麦-高粱轮作好“丰”光
《农家致富》2025年第2期56-57,共2页赵昕 
近日,“2024年农业重大技术协同推广计划-淮北地区优质专用小麦-高粱周年轮作增效技术集成与示范推广”项目启动暨观摩会在江苏省涟水县高沟镇举行,江苏省农业科学院等项目实施单位专家以及种植大户参加了该会。在涟水县高沟镇盐店村高...
关键词：江苏省农业科学院 优质专用小麦 江苏省涟水县 种植大户 种植示范基地 轮作 淮北地区 项目实施单位 
河南息县2019—2024年酿酒专用小麦郑麦113种植表现
《农业工程技术》2024年第28期20-22,共3页源春彦 陈世雄 计新园 黄振 余秀月 杨振 王柏 
郑麦113被列为河南省茅台有机小麦基地推荐种植小麦品种。2019—2024年在河南息县何营开展大田试验,记录小麦郑麦113生育期、农艺性状及产量表现,结合气候条件分析该品种的抗逆性,总结郑麦113生育期内关键技术,以期实现该品种在酿酒行...
关键词：郑麦113 小麦 酿酒 产量 种植表现 大田试验 
制曲专用小麦面粉特性和面团流变学特性分析被引量：1
《湖北农业科学》2024年第10期136-141,共6页何彩霞 王云 李四方 崔文礼 王永玖 郑文寅 
安徽省科技重大专项(202204c06020061,202003a06020014);安徽省农业农村厅小麦良种联合攻关项目(2021—2025);安徽省小麦现代产业技术体系项目(2021—2025)。
为了进一步筛选和培育优异制曲专用小麦品种和种质,选用目前被白酒企业广泛使用的制曲专用小麦荃麦725、皖恳麦9号、烟农999、龙科1109、华成1688、泛麦5号共6个品种,以及谷神19、涡麦19、涡麦303、皖宿21共4个非制曲小麦品种,通过测定...
关键词：制曲专用小麦 面粉品质 流变学特性 
超强筋小麦粉面包烘焙技术研究
《中国食品工业》2024年第16期116-118,共3页李金保 周艳 
面包是一种营养价值高且口感独特的焙烤食品,深受消费者青睐。然而,我国自产小麦品种多为中低筋型,在面包加工性能方面存在一定局限。超强筋小麦凭借优异的品质特性,在提升国产小麦面包品质方面具有广阔前景。本文以新培育的超强筋小麦...
关键词：超强筋小麦 面包 品质改良 山东20 专用小麦 
《专用小麦粉》国家标准征求意见稿出台
《粮油科学与工程》2024年第4期21-21,共1页
1、专用小麦粉又称专用粉,是以小麦为原料,经过研磨加工、添加或不添加食品辅料,适用于生产某种或几种面制食品的小麦粉。2、专用小麦粉分3类,即高筋小麦粉、中筋小麦粉和低筋小麦粉。3、专用小麦粉质量除满足GB/T 1355中含砂量、磁性...
关键词：专用小麦粉 脂肪酸值 面制食品 外观形态 磁性金属物 专用粉 高筋小麦粉 含砂量 
酿酒用小麦绿色高产栽培技术被引量：1
《农业科技与信息》2024年第7期24-27,共4页兰宣莲 吴庆丽 张元琴 罗勇 童琳 杨光秀 
贵州省科技计划项目“遵义市酿酒用小麦试验示范”(黔科合服企[2024]008-1)。
遵义市酿酒专用小麦产业发展滞后,生产酿酒曲所需小麦主要从河南等地购买,对当地酿酒产业的发展产生了一定影响。为了提高遵义市酿酒用小麦的产量和品质,实现酿酒用小麦绿色优质、高产稳产、高效生产的目的,为农户增产增收和促进当地小...
关键词：遵义市 酿酒专用小麦 高产栽培 绿色防控技术 
2021-2022年度滑县优质专用小麦品种示范试验被引量：2
《种业导刊》2024年第3期14-17,共4页潘旭 魏党振 
为了评估小麦新品种的抗逆性、稳定性以及丰产性等关键特性,于2021-2022年滑县农业技术推广中心开展了小麦新品种展示试验。结果表明,参试的12个小麦品种中,综合表现突出的品种有6个,分别是百农207、济麦55、中麦578、济麦23、山农1695...
关键词：小麦 优质 品种 滑县 
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