ELISA在肉类检测中的应用  

作　　者：李莉[1] 蒋作明[1] 

机构地区：[1]西南农业大学食品学院,重庆400716

出　　处：《肉品卫生》2001年第11期24-26,共3页

摘　　要：本文介绍了ELISA的原理。

关 键 词：ELISA 肉类检测 应用 酶联免疫吸附试验 原理 

分 类 号：TS251.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]