鱼油中的omega-3脂肪多烯酸——EPA及DHA  

作　　者：洪盈 刘冬[1] 王圣符[1] 

机构地区：[1]沈阳药学院有机化学研究室

出　　处：《沈阳药学院学报》1991年第2期140-145,共6页

摘　　要：1 两大系列人体必需脂肪酸早在1929年,科学家发现一种膳食要素,称之为必需脂肪酸(Essential Fatty Acids,缩写为EFAs)。正如维生素那样,EFAs主要必需由动物体外摄取而得。所有的EFAs,在结构上都属于长链多烯酸,但仅有少数长链多烯酸是必需脂肪酸。

关 键 词：鱼油 脂肪多烯酸 EPA DHA 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学]