测定异麦芽低聚糖组分的高效液相色谱法  

Analysis of Constituents of Isomaltooligosaccharide byHigh Performance Liquid Chromatography

作　　者：吴红京[1] 唐根源[1] 黄志通[2] 李志达[2] 

机构地区：[1]中国科学院福建物质结构研究所技术测试中心,福建福州350002 [2]福州大学侨兴轻工学院,福建福州350002

出　　处：《分析测试学报》2002年第1期63-65,共3页Journal of Instrumental Analysis

基　　金：福建省科委重点工业研究项目 (1996Z -113)

摘　　要：采用高效液相色谱法,以ZorbaxC18 为固定相,水为流动相,示差折光仪为检测器,外标法进行定量分析 ,一次进样可同时测定葡萄糖、异麦芽糖、异麦芽三糖和4_α_葡糖基麦芽糖、异麦芽四糖等,测定了用双酶协同作用制取异麦芽低聚糖工艺产品中的成分,二次确认试验所得结果良好,相对标准偏差为0.28 %～1.7 %(n=5),线性相关系数为0.9996～1.000,低聚糖的最小检测量在微克级。An analytical method for the determination of constituents of isomaltooligosaccharide is reported by high performance liquid chromatography using Zorbax C18 as a stationary phase, water as a mobile phase and differential refractometer as a detector. Glucose, isomaltose, isomaltotriose and panose, isomaltotetraose etc can be simultaneously determined in a run. The quantity of the constituents was determined by external standard method. The method has been satisfactorily used to determine isomaltooligosaccharides in oligosaccharide production with RSD of 0.28%～1.7%(n=5), linear correlation coefficients of 0.999 6～1.000 and lowest detectable limits of microgram level.

关 键 词：高效液相色谱法 异麦芽低聚糖 异麦芽糖 异麦芽三糖 4-α-葡糖基麦芽糖 异麦芽四糖 分析 测定 

分 类 号：TS245.5[轻工技术与工程—制糖工程] TS247[轻工技术与工程—食品科学与工程]