黄瓜鱼制品加工工艺  

Processing Technology of Yellow Croaker Products

作　　者：罗联钰[1] 庞杰[1] 项显达[1] 

机构地区：[1]福建农林大学食品科技学院,福州350002

出　　处：《保鲜与加工》2001年第6期25-26,共2页Storage and Process

关 键 词：黄瓜鱼制品 加工工艺 鱼肉干 软包装 

分 类 号：TS295.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS254.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]