罗联钰

作品数：12被引量：22H指数：2
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发文主题：防腐技术微波杀菌热力杀菌软包装泡菜更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国农村科技》《上海蔬菜》《中国调味品》《中国水产》更多>>
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魔芋精粉在茶叶速溶中的应用研究
《现代商贸工业》2003年第11期46-47,共2页张甫生 庞杰 陈明木 罗联钰 
探讨了魔芋精粉在茶叶速溶中的应用,并对其赋形及保鲜的效果等方面进行了研究,从而有效地提高茶叶的品质与贮藏期。
关键词：魔芋精粉 魔芋葡甘聚糖 D-葡萄糖 D-甘露糖 食用纤维 茶叶 
荷花保鲜环境条件的研究被引量：3
《保鲜与加工》2003年第1期12-14,共3页王春英 张甫生 徐秋兰 庞杰 罗联钰 
应用3种保鲜剂配方处理荷花鲜切花,结果表明,3种保鲜剂均能延长荷花的瓶插寿命,尤其是配方Ⅱ处理:保鲜剂A+蔗糖2%+保鲜剂B,且在8～10℃中保鲜的效果最佳,保鲜期可达到9天以上。另外,环境气温越高其保鲜寿命越短。
关键词：荷花 保鲜剂 环境条件 瓶插寿命 
切花如何保鲜
《中国农村科技》2002年第4期39-40,共2页罗联钰 
鲜切花在农产品中最娇嫩,最不耐贮藏、运输,切花保鲜即采用物理或化学方法维持花卉鲜活程度,延长离体花卉寿命,这对提高切花的观赏价值和有效地提高花卉的经济效益具有重要意义。
关键词：花卉 气调法 冷藏法 化学保鲜 保鲜 切花 
袋装泡菜的防腐技术
《杭州食品科技》2002年第1期19-21,共3页罗联钰 庞杰 
对袋装泡菜胀袋变质的原因分析。认为微生物的活动是导致泡菜的变质的主要原因。加热杀菌和微波杀菌是抑制生物活动的主要措施。如果与其它措施综合使用会达到更理想的杀菌效果。
关键词：泡菜 软包装 防腐技术 热力杀菌 微波杀菌 
袋装泡菜防腐技术被引量：2
《保鲜与加工》2002年第1期27-28,共2页罗联钰 庞杰 
关键词：袋装泡菜 防腐技术 热力杀菌 微波杀菌 
风味黄瓜鱼肉干系列产品研制
《扬州大学烹饪学报》2001年第4期32-33,共2页庞杰 罗联钰 项显达 
将冰鲜鱼肉切成条状作为主料 ,在其中分别加入不同的辅料 ,运用新工艺可以生产出风味各异的五香型、麻辣型、咖喱型。
关键词：风味 加工工艺 黄瓜鱼肉干系列产品 食品 
辣油豇豆加工技术
《上海蔬菜》2001年第6期40-41,共2页罗联钰 庞杰 鲍海英 
关键词：辣油豇豆 加工技术 原料 辅料 工艺流程 质量标准 
袋装泡菜的防腐技术被引量：12
《中国调味品》2001年第12期22-23,共2页罗联钰 庞杰 
对袋装泡菜胀袋变质的原因分析 ,认为微生物的活动是导致泡菜的变质的主要原因 ,加热杀菌和微波杀菌是抑制微生物活动的主要措施 ,如果与其它措施综合使用会达到更理想的杀菌效果。
关键词：泡菜 软包装 防腐技术 热力杀菌 微波杀菌 
风味鱼肉干系列产品研制被引量：2
《中国水产》2001年第6期61-62,共2页罗联钰 庞杰 项显达 
关键词：风味鱼肉干系列产品 加工技术 工艺流程 质量指标 
黄瓜鱼制品加工工艺被引量：2
《保鲜与加工》2001年第6期25-26,共2页罗联钰 庞杰 项显达 
关键词：黄瓜鱼制品 加工工艺 鱼肉干 软包装 
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