微生物发酵法生产透明质酸  

作　　者：郭学平 

机构地区：[1]山东福瑞达生物化工有限公司

出　　处：《精细与专用化学品》2002年第3期21-22,17,共3页Fine and Specialty Chemicals

摘　　要：透明质酸(HA)是国际公认的理想的天然保湿因子,用于高档护肤品、发用制品;在医学方面可制备成眼科制剂和骨科制剂等;在日本还是美容保健食品。HA的生产方法有发酵法和提取法两种。在发酵法生产HA选择菌种时,要考虑其营养需求及所用培养基的成本问题。若以链球菌为菌种生产HA,从代谢调控的角度来说,有氧发酵有利于HA的合成。在HA的发酵过程中,pH值是一个重要的因素,一般控制在6.0-8.5的范围内。目前国内HA的发酵产率为4-6g/L,国际先进的HA发酵产率为6-7g/L。发酵法是HA生产的发展方向,但还应从提高产率、提高产品分子量和分离纯化技术方面进一步深入研究。

关 键 词：透明质酸 微生物发酵法 链球菌 化学结构 理化性质 

分 类 号：TQ920[轻工技术与工程—发酵工程]