东北的冬之大快朵颐  

作　　者：博彦 Bo Yan

机构地区：[1]不详

出　　处：《今日辽宁》2018年第6期36-37,共2页Liaoning Today

摘　　要：冻秋梨在交通不便、储存方法单一且物质匮乏的年代,冻秋梨是东北人冬日里的专属水果。冻秋梨,一般是选用东北的花盖梨、秋白梨、白梨,经过冰冻而成。东北盛产梨,以前保存水果的方法除了人窖储藏之外,冷冻算是比较科学的方法。

关 键 词：东北人 科学的方法 储存方法 水果 冷冻 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程]