提高环境效益的食用菌菌渣循环再利用方式  

Review on the Recycling Methods of Edible fungi Residues Based on Environmental Benefit

作　　者：黄武强 周红 

机构地区：[1]江苏农民培训学院,江苏宿迁223800 [2]江苏省生态环境厅第三专员办,江苏宿迁223800

出　　处：《中国食用菌》2019年第1期104-106,共3页Edible Fungi of China

基　　金：江苏省农业三项工程项目(SXGC[2016]263)

摘　　要：食用菌在生产过程中产生的大量菌渣如不能妥善处理,易造成环境污染和能源浪费。从提高环境效益的角度出发,综述了食用菌菌渣的循环再利用方式,包括菌渣直接燃烧和用作养殖场垫料等直接再利用方式,厌氧发酵制取沼气、发酵腐熟生产有机肥等菌渣的发酵处理再利用方式以及菌渣回收提取酶类修复环境污染等再利用方式,以期为提高菌渣的利用效率,解决菌渣乱堆乱放造成的环境污染提供理论依据。

关 键 词：食用菌菌渣 环境效益 发酵方式 

分 类 号：S646.9[农业科学—蔬菜学]