钙肥对瓯柑品质及耐贮性的影响  

作　　者：宋洋 郭秀珠[1] 黄品湖[1] 刘冬峰[1] 林绍生[1] 陈巍[1] 

机构地区：[1]浙江省亚热带作物研究所,温州325005

出　　处：《农业科技通讯》2019年第1期92-96,共5页

基　　金：浙江省农业(果品)新品种选育重大科技专项(2016C02052-1);温州市科技局项目(N20150011;N20140035)

摘　　要：为了探明钙肥对瓯柑品质及耐贮性的影响,以成熟的瓯柑果实为材料,研究了钙肥对瓯柑品质和贮藏过程中烂果率、自由水、束缚水的影响,同时跟踪测定果实品质指标(出汁率、糖、酸、固形物)及POD、SOD酶活性的动态变化。结果表明,叶面喷施高效钙可显著降低瓯柑贮存过程中果实失水率、腐烂率和自由水/束缚水水平;叶面喷施高效钙使瓯柑贮存期间果实的总酸、总糖下降时间明显延后,从而使糖酸比、固酸比处于较高水平,同时果实后期枯水现象得到改善,保持了果实风味和商品性;贮藏过程中果肉POD活性呈上升趋势,SOD活性呈先升后降的趋势。综合来看,叶面喷施400倍稀释浓度的钙肥可使瓯柑果实耐贮存性明显提高,贮藏期内果实品质更加稳定。

关 键 词：钙肥 瓯柑 贮藏期 果实品质 

分 类 号：S666[农业科学—果树学]