山葡萄发酵汁的营养成份  

作　　者：张仲波 金仕富[1] 管长志[1] 李爱民[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院特产研究所,132109

出　　处：《特产研究》1991年第2期56-56,64,共2页Special Wild Economic Animal and Plant Research

摘　　要：我们对山葡萄左山一和左山二发酵汁的水溶性维生素和各种氨基酸的含量进行了分析测定。现将结果介绍如下。一。

关 键 词：山葡萄 发酵计 营养成份 

分 类 号：TS255.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]