论绿色食品有机食品和无公害食品  

作　　者：李秋洪[1] 袁泳[1] 王华飞[2] 

机构地区：[1]湖北省绿色食品管理办公室,武汉430070 [2]中国绿色食品发展中心

出　　处：《中国食物与营养》2002年第2期58-60,共3页Food and Nutrition in China

摘　　要：一、三类食品的概念及产生背景 （一）有机食品的概念及产生背景 有机食品是从英文“Organic Food”直译过来的,一些非英语国家把有机食品称为Eeclogic Food（生态食品）。有机食品是指根据有机农业和有机食品的生产、加工标准而生产出来的,经过有机食品认证机构认定,颁发有机食品证书,供人们食用的食品。有机农业是英国的农业专家霍沃德（Sir.G.Howord）最早提出的,指完全不用人工合成的农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。其产生背景是在现代工业和现代农业发展过程中,人类不合理的经济活动给环境、资源和食物安全带来不同程度的负面效应,工业“三废”的排放和农业生产大量使用化肥农药造成环境污染和食物污染。

关 键 词：概念 产生背景 发展 绿色食品 有机食品 无公害食品 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]