从D-葡萄糖直接发酵产生维生素C前体——2-酮基-L-古龙酸——Ⅰ.菌株的诱变选育和代谢产物的鉴定  

STUDIES ON PRODUCTION OF VITAMIN C PRECURSUR——2-KETO-L-GULONIC ACID FROM D-GLUCOSE BY DIRECT FERMENTATION Ⅰ. SELECTION OF PRODUCING MUTANTS AND IDENTIFICATION OF ITS METABOLITES

作　　者：尹光琳[1] 马志方[1] 董文玲[1] 林海[1] 叶晴[1] 

机构地区：[1]中国科学院上海生物工程研究中心

出　　处：《微生物学报》1991年第3期198-205,共8页Acta Microbiologica Sinica

基　　金：中国科学院生物科学与技术局1990年度预研资助项目;上海市1989—1990年自然科学基金

摘　　要：2-酮基-L-古龙酸是合成维生素C的前体,以D-葡萄糖为原料经两种微生物串联发酵直接制备。本文报道了用紫外线照射和硝基胍处理等方法对2-酮基-L-古龙酸及其中间体2,5-二酮基-D-葡萄糖酸(盐)产生菌的诱变选育。葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter sp.)SCB 611在含D-葡萄糖、玉米浆和碳酸钙的培养基中,经48小时培养后,可生成2,5-二酮基-D-葡萄糖酸(盐)。同时也选出了一株欧文氏菌(Erwinia sp.)SCB 247,它的产酸能力比前者明显要高。棒状杆菌(Corynebacterium sp.)SCB 3058在以D-葡萄糖作为氢载体的情况下,经过三天摇瓶发酵,能将经SDS处理的2,5-二酮基-D-葡萄糖酸(盐)有效地转化为2-酮基-L-古龙酸。上述菌株的代谢产物经分离提取后用熔点测定、元素分析、红外和紫外吸收光谱测定等鉴定,可以确证菌株SCB 611或(SCB 247)及菌株SCB 3058的代谢产物分别是2,5-二酮基-D-葡萄糖酸(盐)和2-酮基-L-古龙酸。2-Keto-L-gulonic acid (2-KLG), the precursur for L-Ascorbic acid (Vitamin C) synthesis, was prepared directly from D-Glucose by tandem fermentation using two kinds of bacteria. Gluconobacter sp. SCB 611 (or a better mutant strain——Erwinia sp. SCB 247), which converted D-Glucose to 2,5-diketo-Dgluconate (2,5-DKG), and Corynebacterium sp. SCB 3058, which converted 2,5-DKG to 2KLG, were selected through mutation.The fermentation produots, 2,5-DKG and 2-KLG, were identified by melting point, elementary analysis, UV and infrared absorbtion spectra respectively.

关 键 词：酮基古龙酸 维生素C 杆菌 发酵 

分 类 号：TQ466.3[化学工程—制药化工]