苎麻酶法脱胶研究  

作　　者：刘自镕[1] 王娜[1] 孙丕显[1] 李平[1] 方靖[1] 邵军[1] 

机构地区：[1]山东大学微生物学系

出　　处：《微生物学杂志》1991年第1期48-53,共6页Journal of Microbiology

摘　　要：Bacillas sp.No.5黄产生果胶酶的最适条件是氮源1％(NH_4)SO_4,碳源5％麸皮,诱导物2％甜菜渣:34℃、培养34h。酶作用最适温度50℃,最适pH9.6;50℃以下、pH8.4以下,酶的稳定性较好。用粗酶液脱胶时,先将苎麻纤维放入稀酸中煮30分钟,再放入80～100ngu/ml(粗酶液pH9.6,保温50℃、4小时,可脱去麻纤维93％的胶质。在脱胶过程中,可用测定还原基团来指示脱胶程度。

关 键 词：苎麻 果胶酶 脱胶 微生物脱胶 

分 类 号：Q939.97[生物学—微生物学]