猪脂肪的细胞形态学与脂肪代谢酶的研究  

作　　者：魏彩虹[1] 

机构地区：[1]甘肃省畜牧兽医研究所,平凉744000

出　　处：《中国畜牧杂志》2002年第3期28-29,共2页Chinese Journal of Animal Science

摘　　要：对脂肪沉积能力不同的甘肃黑猪I系和杜黑背部皮下脂肪组织的生长发育进行了研究。利用组织切片法 ,观察了两种猪的脂肪细胞形态 ,发现脂肪沉积能力强的甘肃黑猪I系的脂肪细胞在 3月龄显著大于杜黑 (P <0 .0 1) ,甘肃黑猪Ⅰ系在试验后期 ,几乎观察不到多小室脂肪细胞 ,表明它的脂肪组织发育快 ,成熟也快。甘肃黑猪I系的脂蛋白脂酶 (LPL)活性在 3月龄极显著高于杜黑猪的酶活性 (P <0 .0 1) ,两种猪的LPL活性后期均表现为下降趋势 ,甘肃黑猪Ⅰ系的NADP

关 键 词：猪 脂肪细胞 形态学 脂肪代谢酶 脂肪沉积 瘦肉率 

分 类 号：S828.1[农业科学—畜牧学] S852.2[农业科学—畜牧兽医]