关于外送快餐从业人员肠道带菌多次监测的探讨  

作　　者：张耘[1] 朱丽芳[1] 

机构地区：[1]江苏省苏州新区卫生防疫站,215011

出　　处：《职业与健康》2002年第1期59-60,共2页Occupation and Health

摘　　要：外送快餐作为一种全新的餐饮形式亦象雨后春笋般地涌现出来,目前我区的外送快餐单位已达20多户.外送快餐行业是预防食物中毒的重点行业,而肠道带菌又是引起食物中毒的重要隐患之一.取得健康证在从业期间完全可能再感染肠道致病菌.为此,在春夏之交,食物中毒高发季节,本站对辖区内部分外送快餐行业的从业人员再次进行肠道带菌的监测工作.现将本次的监测结果报告如下.

关 键 词：外送快餐 从业人员 肠道带菌 

分 类 号：R155.7[医药卫生—营养与食品卫生学]