蔬菜干态蜜饯制作技术(上)  

作　　者：王迪轩 何咏梅 陈胜文 

机构地区：[1]赫山区蔬菜科研所,高级农艺师413002 [2]赫山区种子公司,413002

出　　处：《湖南农业》2002年第9期20-20,共1页

摘　　要：南瓜脯 选用成熟而不过熟、无腐烂、无坏斑、无病害的南瓜,去皮,对开切成两瓣,掏净籽瓤。

关 键 词：蔬菜 干态蜜饯 制作技术 瓜脯 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]