济南市儿童少年饮食行为现况调查  

A cross-sectional study on dietary behaviors of children and adolescents in Jinan city

作　　者：居建云[1] 徐留臣[1] 刘兵[1] 杨育林[1] 

机构地区：[1]山东省卫生防疫站学校卫生科,济南250014

出　　处：《中国学校卫生》2002年第3期221-222,共2页Chinese Journal of School Health

摘　　要：目的　了解济南市城郊儿童少年饮食行为现状 ,为制定干预措施 ,培养良好的饮食行为提供依据。方法　采用分层随机整群抽样的方法 ,共抽取城郊 3～ 1 6岁儿童少年及家长各 2 534名 ,采用问卷调查方式调查他们的零食、快餐、早餐及饮料食用情况和相关认识。结果　 95 .5 %的儿童少年有吃零食习惯 ,以水果、冰淇淋、面包及油炸食品为主 ,有 70 %以上的儿童少年了解并吃过西式快餐 ,但对快餐营养的认识存在片面性。大多数儿童少年每天吃早餐 ,但早餐营养及质量不高。饮料消费受大众传媒影响消费呈上升趋势。结论　济南市儿童少年饮食行为存在诸多问题 ,应通过有效途径和措施加强营养知识教育及良好饮食行为的培养。

关 键 词：济南市 儿童 少年 饮食行为 现况调查 

分 类 号：R155.1[医药卫生—营养与食品卫生学] R179[医药卫生—公共卫生与预防医学]