常见奶酪特色介绍  

出　　处：《消费指南》2014年第7期28-28,共1页Consumer Buying Guide

摘　　要：1马苏里拉（Mozzarella cheese）原产地意大利南部,用水牛奶制作,质地柔软,味道温和清淡,属于低脂奶酪,在加热后拉丝效果显著,是制作匹萨不可缺少的重要原料之一。2车达（cheddar cheese）原产地英国,又叫车打奶酪、切达奶酪,英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪,历史悠久。是世界产量最大的干酪,味道为温和渐变辛辣。色泽白或金黄,组织细腻。它是用全脂牛奶制成的,是最基本的奶酪之一,也极具＂全能性＂,

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分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]