热灌装瓶口残留分析  

作　　者：杨恢光 

机构地区：[1]广州达意隆包装机械股份有限公司

出　　处：《酒．饮料技术装备》2014年第4期60-62,共3页Brew & Beverage Technology and Equipment

摘　　要：果汁、茶类等饮料热灌装工艺因为技术成熟、设备投入小、品质易于控制、货架寿命长等，得到广泛应用。热灌装过程中，由于各种因素，产品会残存在瓶口螺纹部位，在细菌和空气的作用下，出现发霉、长毛、色斑，严重破坏产品形象，市场风险巨大。

关 键 词：热灌装工艺 残留分析 瓶口 产品形象 技术成熟 设备投入 货架寿命 灌装过程 

分 类 号：TS27[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]