废弃葡萄枝生产杏鲍菇过程中酶活性变化的研究  

作　　者：刘培[1] 常桂英[1] 陈红飞[1] 崔金良[1] 赵丽丽[1] 刘亚文[1] 

机构地区：[1]吉林农业科技学院生物工程学院,吉林吉林132101

出　　处：《轻工科技》2014年第7期17-18,共2页Light Industry Science and Technology

基　　金：吉林农业科技学院大学生创新项目(吉农院合字[2013]第065号)

摘　　要：以不同比例葡萄废枝代替木屑栽培杏鲍菇,通过对菌丝长至半袋、满袋、原基期、子实体成熟、出菇后菌糠五个时期羧甲基纤维素酶的提取及酶活性的测定,确定不同比例的葡萄枝代替木屑生产杏鲍菇过程中羧甲基纤维素酶的活性变化过程。结果表明:以葡萄枝添加量64%时酶活力变化最明显,菌丝长至原基期纤维素酶活力最高为3.126U,为对照组酶活力的5.6倍。

关 键 词：杏鲍菇 废弃葡萄枝 羧甲基纤维素酶 

分 类 号：Q945[生物学—植物学]