心鲜事  

出　　处：《心理月刊》2014年第8期20-20,共1页

摘　　要：美味并非吃出来 人类对美味的感觉可以是天生的，也可以是后天习得的，它是五感（视觉、嗅觉、味觉、触觉甚至包括听觉）相互混杂着传递给大脑的综合感觉。最近，科学家发现味觉受体其实遍布全身，研究发现小肠细胞上同样有味觉受体；鼻腔中存在可以识别苦味化学物质的细胞；假设有毒物质进入了喉咙，气管中的苦味识别组织也会触发纤毛运动来帮助清洁气道。

关 键 词：味觉受体 小肠细胞 化学物质 有毒物质 纤毛运动 科学家 美味 感觉 

分 类 号：R339.13[医药卫生—人体生理学]