重新认识“酶”  

作　　者：刘晓菊[1] 

机构地区：[1]河北省卢龙县中学

出　　处：《生物学教学》2014年第8期55-56,共2页Biology Teaching

摘　　要：酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。1926年美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取了脲酶,又用多种方法证明了脲酶是蛋白质。后来科学家又相继获得了胃蛋白酶、胰蛋白酶等许多酶的结晶,并证明这些酶都是蛋白质。直到20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有催化作用。人类对酶的概念又有了新的认识。

关 键 词：萨姆纳 奥特曼 自我剪接 RNA 转移作用 肽基转移酶 大亚基 磷酸转移反应 限制性内切酶 电子显微镜观察 

分 类 号：G633.91[文化科学—教育学]