板栗种子保活和保鲜贮藏  

作　　者：朱勇 杜宏彬 

机构地区：[1]新昌县羽林街道办事处,浙江新昌312500 [2]新昌县科学技术协会,浙江新昌312500

出　　处：《农业开发与装备》2014年第7期128-129,共2页Agricultural Development & Equipments

摘　　要：为延长板栗保存时间，扩大使用范围，板栗种子的贮藏，有保活贮藏和保鲜贮藏的区别。前者以种用（提供播种育苗）为目的，务必确保种子各部位的完整性，防止干燥脱水变质。为此，必须为种子保活创造适宜的环境：较低的贮藏温度、较好的水分需求和必要的通气条件。经本贮藏方法的板栗种子有较高的场圃发芽率，可达90％以上。而1～5℃的温度、90~95％空气湿度和刺孔的通气双层塑料袋，则满足了上述要求。后者以食用为目的，重在保鲜，并不一定要求保活。由于板栗种子食用部分是种肉，保鲜贮藏重要的是确保种肉不变质、不变味、不变色、不破碎。而将种子破开经沸水短暂烧煮，继而剥去外壳、去掉种皮（脱衣）和表面目晒后，使种肉外熟内生，外硬内软，并盛入塑料袋，置于低温条件下（-5～O℃）贮藏，才能达到既保鲜又方便食用的要求，保鲜率可达95％以上，经济效益显著。

关 键 词：板栗种子 保活 保鲜 贮藏 

分 类 号：S664.2[农业科学—果树学]