湛江养殖双齿围沙蚕营养成分的测定  

作　　者：朱国萍[1,2] 陈子腾 叶宁[4] 

机构地区：[1]广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 [2]广东海洋大学水产品深加工重点实验室,广东湛江524088 [3]遂溪腾飞生物科技有限公司,广东湛江524025 [4]广东海洋大学水产学院,广东湛江524088

出　　处：《当代水产》2014年第8期76-77,共2页Current Fisheries

摘　　要：沙蚕属环节动物门、多毛纲、游走目、沙蚕科,俗称海虫、海蛆、海蜈蚣、海蚂蝗。我国的沙蚕种类大约有80种,主要的养殖品种有日本刺沙蚕（Neathesjapocica）、多齿围沙蚕（Perinereis nuntia）和双齿围沙蚕（Perinereis aibuhitensis Grub）等,其中双齿围沙蚕是一种名贵的海味珍品,具有很高的营养价值,在我国南方素有将双齿围沙蚕作为一种海产美味而食用的传统。同时沙蚕的氨基酸组成独特,对鱼、虾、蟹类有强烈的诱食作用,通常用作海水鱼、虾、蟹的亲体培育及垂钓等的饵料。

关 键 词：双齿围沙蚕 沙蚕科 海蜈蚣 营养成分 氨基酸组成 不饱和脂肪酸 脂肪酸总量 多毛纲 蟹类 环节动物门 

分 类 号：S963.219[农业科学—水产养殖]