白云边酒业召开2014年度酿造试验工艺总结会  

作　　者：江源 

出　　处：《酿酒科技》2014年第8期70-70,共1页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：本刊讯：2014年7月22日下午，湖北白云边酒业股份有限公司在技术中心会议室召开了2014年度酿造试验工艺总结大会。会上，技术质量部工艺组对机械化试验、推迟投料试验以及安琪酿酒曲试验进行了全面总结，从化验数据、产量及质量等方面与常规班组进行了对比分析。从各项数据分析看：机械化试验和推迟投料试验均达到预期效果，产量和质量与常规班组基本持平；安琪酿酒曲试验成功，比阿米诺酶效果更好。随后，技术中心、酿造车间和生产安全部分别对试验班组原酒质量、产量情况等方面进行了总结。公司高管熊小毛、郑年华、杨团元、裴德一参加了会议。会上，熊小毛对酿造试验予以了充分肯定，特别是机械化试验，对望月基地全面实施机械化生产的决策起到重作用。同时，他指出，各车间不断加强提高人员素质，提高管理水平，改进生产工艺，并对试验中出现的问题进行持续改进。

关 键 词：试验工艺 酿造车间 酒业 机械化生产 技术中心 化验数据 数据分析 试验成功 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]