大白菜贮藏工艺  

出　　处：《农业科技与信息》2014年第2期10-10,共1页Agricultural Science-Technology and Information

摘　　要：1挑选加工入贮前要适当晾晒,并且严防雨淋及受冻。摘除断帮烂叶、按质分级、分别管理、适时下窖。2贮藏方法 2.1垛贮码成高1.5~2米高的长方体垛,宽1~2棵菜长,垛间要留出适当宽的通风道和走道,沿垛长每隔2米由窖柱隔开成一＂码＂。

关 键 词：贮藏工艺 大白菜 贮藏方法 长方体 通风道 摘除 

分 类 号：S634.1[农业科学—蔬菜学]