食品中二氧化硫残留量检测结果分析  

作　　者：刘妤[1] 张杨[1] 张睿[1] 

机构地区：[1]甘肃省分析测试中心,甘肃兰州730000

出　　处：《农业科技与信息》2014年第2期41-42,共2页Agricultural Science-Technology and Information

基　　金：甘肃省科技计划资助项目〔项目编号:1107RJYA021〕

摘　　要：按照《食品卫生检验方法(理化部分一)》(GB/T 5009.34-2003)对蜜饯类、葡萄酒及果酒、粉丝粉条、酱腌菜、米粉制品等123个样品中二氧化硫含量进行检测。结果表明:所检测的五类食品中二氧化硫平均残留量均符合《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2011)的要求。其中葡萄酒及果酒、粉丝粉条、米粉制品类样品中二氧化硫残留量合格率为100%,酱腌菜样品中二氧化硫残留量合格率较低为85.71%、蜜饯类样品中二氧化硫残留量合格率最低为75.51%。

关 键 词：食品 二氧化硫 残留 

分 类 号：S-3[农业科学]