胡萝卜木质素的提取及其抗氧化性研究  

作　　者：杨玲[1] 何亚之 周钰珊 严明芳[1] 

机构地区：[1]广东药学院医药化工学院,广东中山528458

出　　处：《化学工程与装备》2014年第8期29-31,共3页Chemical Engineering & Equipment

基　　金：广东省大学生创新实验项目

摘　　要：以质量分数为90%1,4-丁二醇水溶液为溶剂,在微波条件下从胡萝卜中提取得到胡萝卜木质素;通过红外光普仪和紫外分光光度计对胡萝卜木质素的结构进行了表征,并研究了胡萝卜木质素对HO·的抑制效果。研究结果表明胡萝卜木质素具有木质素类化合物的典型结构;当浓度为400 mg/L时胡萝卜木质素对HO·的清除率为44.12%。

关 键 词：胡萝卜木质素 抗氧化性 微波 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]