瓯柑果实的加工性状及综合利用方向  

作　　者：方修贵[1] 朱伟进 曹雪丹[1] 南云 赵凯[1] 

机构地区：[1]浙江省柑橘研究所,台州黄岩318026 [2]森马集团生态农业发展有限公司

出　　处：《浙江柑橘》2014年第3期33-38,共6页

摘　　要：瓯柑（Citrus reticulate Blancocv.Citrus Blancocv.Suavissima）是我国著名的柑橘品种之一,主产于浙江温州与丽水一带。温州民间认为瓯柑有清火疏肝、和胃消食、清凉解毒的作用,素有＂端午瓯柑似羚羊＂之说。《中药大词典》、《本草拾遗》、《随息居饮食谱》等史籍均有关于瓯柑的药效介绍。清《瓯乘补》曾载：＂人之珍瓯柑者,以其能辟煤毒……遇柑稀少,虽颗值二三百钱,必皆求之＂。1962年以来,温州特产部门分别与华中农业大学、上海医工院等单位协作,从瓯柑的药用历史、药用物质成分、药理作用、临床疗效等多方面进行了研究。

关 键 词：瓯柑 CITRUS 柑橘品种 《本草拾遗》 随息居饮食谱 reticulate 清凉解毒 医工 新橙皮苷 浙江温州 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]