基于文献计量的海参研究文献分析  

Analysis of sea cucumber research based on bibliometric method

作　　者：张灿影[1] 冯志纲[1] 於维樱[1] 郭琳[1] 王琳[1] 

机构地区：[1]中国科学院海洋研究所文献信息中心,山东青岛266071

出　　处：《海洋科学》2014年第7期114-120,共7页Marine Sciences

基　　金：中国科学院战略性先导科技专项(y300401001)

摘　　要：海参（sea cucumber, holothurian）属无脊椎动物棘皮动物门,是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品,以其较高的营养价值和药学价值而被列为“八珍”之一。近年来，随着海参消费需求的逐步扩大，各国对海参的研究力度不断加大。目前关于海参的研究涉及海参养殖（海参繁殖生物学、人工育苗和海参再生）、海参药理作用、干制技术以及海参成分（海参胶原蛋白、海参多糖、海参皂苷和海参多肽）等多个方面。国际上有关海参研究的发展现状、科研主体以及发表刊物等都是研究者们关注的问题。

关 键 词：海参 文献分析 文献计量 营养保健食品 无脊椎动物 繁殖生物学 棘皮动物 药学价值 

分 类 号：N99[文化科学—情报学]