海参

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葱烧海参,威海味道
《中国食品》2025年第7期139-139,共1页南伊 
海的本味总能挑动无数人的味蕾。在各种海产品中,海参被列为“海味八珍”之一,价值较高、味道较好,从古至今深受人们的喜爱。海参有着非常悠久的历史,可以追溯到6亿年前的寒武纪时期,因此也被称为“活化石”。海参的食用历史也很久远,...
关键词：补肾益精 医学著作 滋阴养血 食用历史 《神农本草经》 《本草纲目》 威海卫 明代李时珍 
海参养殖采捕装备发展现状与展望
《渔业现代化》2025年第2期1-8,共8页赵斌 韩莎 李成林 胡炜 孙永军 陶泽文 
山东省重点研发计划(重大科技创新工程)(2022CXGC020412);山东省重点研发计划(乡村振兴科技创新提振行动计划)(2021TZXD008);山东省现代农业刺参产业技术体系(SDAIT-22)。
海参产业是中国渔业经济的主导产业之一,养殖采捕环节装备化水平不足已成为制约产业发展的关键瓶颈。本研究系统梳理了海参养殖采捕装备的技术发展现状,首先从工厂化养殖和海区采捕两大方向,分析了海参工厂化自动投饲装备和自动倒池机...
关键词：海参 采捕机器人 运动学仿真 水下目标识别 
辽宁十大特色产业由省领导“一对一”推进
《党建文汇(下半月)》2025年第3期25-25,共1页李子平 
今年,辽宁海参、人参、草莓、蓝莓、樱桃、盘锦大米、河蟹、食用菌、小粒花生、梅花鹿10个有特色优势和市场影响力的重点产业,均由省政府领导“一对一”统筹推进。今年粮食产量目标500亿斤2024年,辽宁农业农村经济运行实现稳中有进、稳...
关键词：辽宁 海参 食用菌 河蟹 人参 省领导 草莓 樱桃 
青岛田横海参养殖业发展历程与展望
《中国水产》2025年第3期77-79,共3页宋鑫鑫 
山东省高等学校“青创科技计划”项目“跨越海岸线的物质与能量流动:胶东海洋环境史研究”(2019RWD007);山东省社会科学规划研究项目“青岛海洋环境变迁史档案资料的搜集、整理与研究”(22CLSJ04);青岛市社科规划项目“青岛海洋环境史研究”(QDSKL1901062)。
自1998年以来,青岛东部即墨区田横镇农户因地制宜,海参养殖乘势而起,由最初拾取野生海参的乡镇渔村最终发展为中国北方规模最大的海参种苗繁育和养殖基地。本文通过调研田横镇海参养殖业发展历程,分析其进步经验和面临挑战,以期为沿海...
关键词：转型升级 即墨 水产养殖 种苗繁育 沿海地区 海参养殖 养殖基地 发展历程 
海参肽功能特性研究进展
《食品安全导刊》2025年第9期140-142,共3页谢惠雯 李丽鸿 蒲丹 张贵锋 韩晓菲 
海参肽是以海参蛋白为原料,通过不同生产工艺制备得到的一种海参生物活性肽,具有抗氧化、抗疲劳以及神经保护等多种功能活性。本文综述了海参肽的生物学功能特性,以期为海参肽的进一步开发利用提供一定的参考价值。
关键词：海参 海参肽 功能特性 
TOE理论下海参溯源系统采纳意愿研究——基于烟台企业视角
《科技资讯》2025年第6期252-256,共5页夏惠苓 张馨萍 王向慧 赵小川 
山东省2023年大学生创新创业大赛省级项目(项目编号:S202311688218)。
国家正积极推动区块链溯源系统在经济和社会领域的广泛应用。然而,许多企业作为实施主体,对采纳区块链技术仍然保持着谨慎态度。因此,以烟台海参企业为例,通过问卷调查法获得影响企业采纳海参溯源系统意愿的数据,运用技术—组织—环境(T...
关键词：技术—组织—环境理论 区块链溯源系统 烟台海参企业 采纳意愿 
拯救海参大作战
《小哥白尼(野生动物)》2025年第3期4-7,共4页苏小谦 
南海发来的求救信号海南省三沙市附近海域的海草床本是海参的天堂,却因为海草退化,海参的数量也大幅减少。科学家全面展开救援行动,并向小哥白尼发出紧急邀请:“小哥白尼,你愿意和我们一起保护海参吗?”
关键词：求救信号 救援行动 海参 三沙市 海草床 海南省 
低温长时间热处理过程中氧化和加热对海参体壁胶原纤维结构的影响
《轻工学报》2025年第1期21-31,57,共12页倪众 楚鹏飞 林颖 刘玉欣 
国家自然科学基金项目(31901615);大连市高层次人才创新支持计划青年科技之星项目(2021RQ087)。
以新鲜海参为研究对象,考查低温(60℃)长时间热处理过程中氧化和加热对其质构特性的影响,并进一步从新鲜海参体壁中提取完整的胶原纤维,分别进行氧化处理、热处理及氧化协同热处理后,采用差示扫描量热(DSC)仪、冷冻扫描电子显微镜(cryo-...
关键词：海参体壁 胶原纤维 低温长时间热处理 氧化 质构特性 
海洋牧场环境监测平台设计与应用试验
《渔业现代化》2025年第1期50-63,共14页王玺华 李明智 李文松 王刚 万殿鹏 
国家重点研发计划(2020YFD0900700);现代农业产业技术体系专项资金项目(CARS-49);辽宁省教育厅科学研究项目(DL202004);辽宁省自然科学基金计划项目(2023-BSBA-020)。
为满足海洋牧场环境监测需求,研制了一种海参底播养殖环境理化指标与视觉监测平台。通过构建数值模型,进行了结构强度分析。基于三维势流理论,建立了风浪流耦合条件下的平台运动响应模型,并利用AQWA软件分析最大重心幅度变化规律。通过...
关键词：海洋牧场 海参养殖 环境监测平台 运动响应 系泊系统 
含ε-聚赖氨酸的壳聚糖/明胶涂层对海参的保鲜作用
《食品研究与开发》2025年第3期17-23,共7页毕景然 王煦松 陈庭家 张梓豪 穆露 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32102050);辽宁省教育厅高校基本科研项目(LJKMZ20220875)。
海参具有水分含量高、蛋白含量高的原料特性,在储运过程中极易发生腐败。该文研究含ε-聚赖氨酸(ε-polylysine,ε-PL)的壳聚糖(chitosan,CS)/明胶(gelatin,Gel)涂层对海参冷藏过程中品质劣化的延缓作用。结果表明,未涂层的空白组海参...
关键词：Ε-聚赖氨酸 壳聚糖 明胶 海参 保鲜 
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