青海藏羊体尺、毛特性及相关性研究  

作　　者：郭万春[1] 郭占泽 

机构地区：[1]青海省家畜改良中心,西宁810016

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2014年第9期77-79,共3页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

摘　　要：羊肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品,其味甘性温,益气补虚,强壮筋骨,具有独特的保健作用[1]。羊肉的肌纤维细,且肌纤维间含脂丰富,使得羊肉柔嫩多汁,口感极好,被当作冬季进补的食品[2]。青海藏羊是青藏高原优势畜种之一,现有藏羊1 133.12万只,占青海绵羊总数的78.8%,具有适应性强、体格大、体质结实、抗病力强等特点,能在恶劣的生态条件下生存并繁衍生息[3-4]。作为优良畜种被引入其他省,用于培育绵羊新品种[5]。

关 键 词：青海藏羊 体尺 特性 营养食品 青海绵羊 低胆固醇 保健作用 冬季进补 

分 类 号：S826[农业科学—畜牧学]