富硒麦芽对小鼠运动性疲劳的缓解  

作　　者：刘丹[1] 蔺新英[1] 姜迎[2] 边建朝[3] 邹家勇[1] 

机构地区：[1]山东大学营养与食品卫生学研究所,山东济南250012 [2]山东省疾病预防控制中心食品与营养所 [3]山东省地方病防治研究所

出　　处：《环境与健康杂志》2014年第6期536-537,共2页Journal of Environment and Health

基　　金：山东省国土资源厅资助项目(1212010310306)

摘　　要：为探讨富硒麦芽(selenium-enrichedmalt,SEM)对小鼠运动性疲劳的缓解作用及其机制。将144只健康SPF级雄性昆明小鼠按照体重随机分成3组,分别为正常对照(基础饲料,0.01 mg/kg)组、低剂量(0.3 mg/kg)富硒麦芽组和高剂量(1.0mg/kg)富硒麦芽组,每组48只。采用自由摄食方式进行饲喂,连续喂养20 d。结果显示,高剂量组小鼠的血清尿素氮含量以及游泳后0、20 min后血清乳酸含量及血乳酸曲线下面积均低于对照组(P<0.05),肝糖原含量和负重游泳时间均增加(P<0.05);肝脏GSH-Px、SOD活力和T-AOC均上升,MDA含量下降,差异均有统计学意义(P<0.05)。提示富硒麦芽对于小鼠运动性疲劳有一定的缓解作用,其作用机制可能与抗氧化作用有关。

关 键 词：富硒麦芽 抗疲劳 抗氧化 

分 类 号：R994.6[医药卫生—毒理学]