富硒麦芽

作品数：40被引量：108H指数：5
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相关作者：赵洪进王小龙刘艳娟刘家国孙泉云更多>>
相关机构：南京农业大学上海市动物疫病预防控制中心衡阳县春秋特种渔业养殖专业合作社天津麦硒康生物科技有限公司更多>>
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富硒麦芽的制备工艺优化被引量：1
《现代食品科技》2023年第6期221-229,共9页孙美侠 严宏康 程超 赵海锋 
广东省科技计划项目(2018A050506008)。
为了获得有机硒含量高且品质优良的富硒麦芽,该研究以啤酒大麦为研究对象,比较两种富硒方式对麦芽硒含量的富集作用,分别研究了Na_(2)SeO_(3)溶液浸麦浓度、浸麦温度和浸麦时间对大麦芽长、发芽率和硒含量的影响,以总硒含量和有机硒比...
关键词：富硒麦芽 有机硒 制麦工艺 
富硒麦芽对小鼠体内抗氧化能力的影响被引量：4
《环境与健康杂志》2019年第3期202-205,共4页张欢欢 张甜甜 姜迎 刘丹 蔺新英 
山东省国土资源厅资助项目(1212010310306)
目的研究富硒麦芽对小鼠体内抗氧化能力的影响。方法将30只健康SPF级雄性昆明小鼠按体重随机分成3组,分别为对照(基础饲料)组和0.3、1.0 mg/kg富硒麦芽组,每组10只。采用自由摄食方式进行染毒,连续饲养20 d。检测小鼠心脏、大脑、肝脏...
关键词：富硒麦芽 谷胱甘肽过氧化物酶 超氧化物歧化酶 总抗氧化能力 丙二醛 
紫外分光光度法测定富硒麦芽中微量元素硒的含量被引量：14
《应用化工》2016年第4期771-774,共4页李丽彩 王留成 程相林 赵建宏 王建设 
采用紫外分光光度法,以邻苯二胺作显色剂,波长334 nm,测定富硒麦芽中微量元素硒的含量。结果表明,线性方程为A=0.207 78c＋0.003 69,相关系数r=0.999 86;平均加标回收率为98.04%,RSD=4.4%;方法的精密度（RSD=2.7%）、重现性（RSD=1.4%...
关键词：富硒麦芽 硒 含量 紫外分光光度法 
富硒麦芽的生产工艺研究被引量：4
《食品科技》2016年第1期64-67,共4页李丽彩 王亚婷 赵建宏 王留成 
以大麦为原料,利用种子的发芽对亚硒酸钠中的硒进行吸收和转化,制备富硒大麦产品。工艺研究了不同浸泡温度、亚硒酸钠浓度、浸泡时间、萌芽时间条件下麦芽的生长情况及其对硒的富集能力。通过培养条件的优化,得到了最有利于大麦生长及...
关键词：大麦 富硒 工艺 回收 
富硒麦芽对二乙基亚硝胺诱发大鼠肝癌肝细胞超微结构变化的影响被引量：2
《上海畜牧兽医通讯》2015年第1期4-5,共2页赵洪进 
雄性SD大鼠180只，体重100～120g，随机分成5组。组Ⅰ，对照组，不诱癌不加富硒麦芽（SEM）；组Ⅱ，模型组。组Ⅰ和组Ⅱ，日粮中分别添加亚硒酸钠至硒含量达0．1mg／kg；组Ⅲ～组Ⅴ，日粮中分别添加SEM至硒含量为0．3、1．0、3．0mg／k...
关键词：富硒麦芽 二乙基亚硝胺 大鼠肝癌 病理学变化 
富硒麦芽对小鼠运动性疲劳的缓解被引量：4
《环境与健康杂志》2014年第6期536-537,共2页刘丹 蔺新英 姜迎 边建朝 邹家勇 
山东省国土资源厅资助项目(1212010310306)
为探讨富硒麦芽(selenium-enrichedmalt,SEM)对小鼠运动性疲劳的缓解作用及其机制。将144只健康SPF级雄性昆明小鼠按照体重随机分成3组,分别为正常对照(基础饲料,0.01 mg/kg)组、低剂量(0.3 mg/kg)富硒麦芽组和高剂量(1.0mg/kg)富硒麦芽...
关键词：富硒麦芽 抗疲劳 抗氧化 
紫外分光光度法测定富硒麦芽中硒元素被引量：8
《中国酿造》2013年第11期139-144,共6页韩建平 贠建民 王守一 邵晓庆 赵洪源 
甘肃省科技重大专项计划(1002NKDH029)
采用单因素试验方法,对紫外分光光度法测定硒元素含量的条件进行了优化筛选,并以2,3-二氨基萘荧光法作对照,通过测定富硒麦芽中的硒元素含量开展方法评价。结果表明:在30℃、pH1.5~2.0范围内,添加5mL邻苯二胺(1g/L)和2mL乙二胺四乙酸二...
关键词：富硒麦芽 硒含量测定 紫外-可见分光光度法 
富硒麦芽冲剂对小鼠免疫功能的影响被引量：2
《食品研究与开发》2013年第7期1-5,共5页张荣泉 吕方 赵亚新 罗威 郭大生 
利用麦苗对无机硒富集转化为有机硒,制备成冲剂,通过动物试验来观察其对小鼠免疫功能的调节作用。用富硒麦芽粉为原料制备成富硒麦芽冲剂,试验动物分3个剂量组(1.0、2.0、4.0 g/kg.BW),称取样品用蒸馏水混合,同时设蒸馏水对照组,各组灌...
关键词：有机硒 富硒麦芽冲剂 小鼠 免疫功能 
富硒麦芽对二乙基亚硝胺诱发大鼠肝癌病理学变化的影响
《上海畜牧兽医通讯》2012年第4期8-9,共2页赵洪进 刘佩红 沈素芳 孙泉云 
雄性SD大鼠180只,体重100～120g,随机分成5组。组Ⅰ为阴性对照组,不诱癌、不加富硒麦芽(SEM),组Ⅱ为模型组,组Ⅰ和组Ⅱ日粮中分别添加亚硒酸钠至硒含量达0.1mg/kg;组Ⅲ～组Ⅴ,日粮中分别添加SEM至硒含量为0.3、1.0、3.0mg/kg。组Ⅰ始终...
关键词：富硒麦芽 二乙基亚硝胺 大鼠肝癌 病理学变化 
富硒麦芽对二乙基亚硝胺诱发大鼠肝癌发生、发展的影响被引量：2
《上海畜牧兽医通讯》2011年第3期10-12,共3页赵洪进 刘佩红 沈素芳 孙泉云 
硒是人体一种必需的微量元素。大量的流行病学资料和动物实验证明,硒与多种人类癌症的发病率呈负相关,并能显著地预防和抑制动物的自发性、移植性和化学致癌剂诱发的肿瘤的发生、发展、播散和复发。
关键词：富硒麦芽 诱发 亚硝胺 肝癌 大鼠 动物实验 微量元素 流行病学 
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