啤酒发酵罐的CIP清洗技术  

作　　者：陈朋丹 冉魏波 

机构地区：[1]金星集团安阳啤酒有限公司,455000

出　　处：《啤酒科技》2014年第9期48-50,53,共4页Beer Science and Technology

摘　　要：本文对啤酒生产过程中的CIP清洗工艺及发酵罐在实际清洗中存在的问题进行探讨.

关 键 词：发酵罐 CIP 清洗工艺 发酵罐大清洗 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]