猪副产品的检疫监管  

作　　者：韩立刚 

机构地区：[1]西安市临潼区动物卫生监督所,陕西西安710600

出　　处：《畜牧兽医杂志》2014年第5期112-113,共2页Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：猪副产品是指猪胴体外的头、蹄、耳、皮、内脏、血液、尾巴等产品,近年来,越来越受到市场的青睐,销售形势看好.但猪副产品质量鱼龙混杂,监管难度大,安全隐患大.做好猪副产品检疫监管,确保公共卫生安全,是当前动物卫生监督工作的一项重要任务,特别是在当前食品安全已成为社会关注的热点形势下,这项工作尤为重要.

关 键 词：猪副产品 检疫监管 公共卫生安全 卫生监督工作 产品质量 安全隐患 食品安全 尾巴 

分 类 号：S815.2[农业科学—畜牧学]