乳酸菌灌服对小鼠血清细胞因子含量的影响  

作　　者：于晨龙[1] 张七斤[1] 陈光明[1] 杨晓宇[1] 吕天星[1] 苏日娜[1] 王艳杰[1] 

机构地区：[1]内蒙古农业大学兽医学学院,农业部动物临床诊疗技术重点实验室,内蒙古呼和浩特010018

出　　处：《细胞与分子免疫学杂志》2014年第9期948-950,共3页Chinese Journal of Cellular and Molecular Immunology

基　　金：国家自然科学基金(31160508)

摘　　要：乳酸菌作为饲料及食品添加剂日益受到关注。酸奶是一种以乳及乳制品为原料,通过添加乳酸菌制成的一种发酵乳制品,具有营养价值高,风味独特及较强的医疗保健作用[2],而酸奶中的益生菌可调节肥胖和超重人群外周血单个核细胞中特异性转录因子和细胞因子的表达水平。研究表明,对于经口摄入的沙门氏菌,灌胃乳酸菌或乳酸菌发酵奶可以增强肠液中的分泌型免疫球蛋白A（secretory immunoglobin A,sIgA）的含量来抵抗沙门氏菌对肠道黏膜的侵袭。

关 键 词：乳酸菌液 小鼠 IL-2 TNF-Α 

分 类 号：R392.11[医药卫生—免疫学] Q939.117[医药卫生—基础医学]