校餐：保障卫生安全与营养均衡  

作　　者：程天君[1] 李永康[2] 

机构地区：[1]南京师范大学教育社会学研究中心 [2]南京特殊教育职业技术学院科研处研究人员

出　　处：《素质教育大参考》2014年第18期20-21,共2页

摘　　要：校餐是由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的配餐。校餐工作的重点是卫生安全和营养均衡。因此，有关政策的制定与完善也需要围绕这两方面展开。

关 键 词：营养均衡 卫生安全 保障 在校学生 学校食堂 

分 类 号：G479[文化科学—教育学]