珍馐宝典米其林《红色指南》手记  

作　　者：hammer 

出　　处：《汽车导购》2014年第10期220-221,共2页Car Market Guide

摘　　要：在完成了一整天亚洲勒芒系列赛日本站的相关工作后，同行好友掏出了一本2014版的米其林《红色指南·东京》，顿时大家一天的疲惫一扫而光，开始如数家珍地挑选起心仪的餐厅来，最后我们来到位于东京涩谷区表参道UKAI亭餐厅。请原谅我是一个汽车编辑，无法用专业美食编辑的口吻向您传递这家米其林2星餐厅考究的装修以及优质的服务，不过当我尝到特级的UKAI牛排时，还是颠覆了我以往对于牛排的认知程度，或许五分熟的要求还是略显保守了。另外，餐厅顶级厨师在桌旁的铁板烧，精心烹制的各种时令海鲜和当季食材，同样让人叫绝。回味之余，我不禁对于这本红色封面的小开本手册更加着迷，到底它有什么魔力？

关 键 词：米其林 指南 餐厅 表参道 铁板烧 东京 编辑 牛排 

分 类 号：TU247.3[建筑科学—建筑设计及理论]