在生活中控制血脂过高  

作　　者：陈言 

出　　处：《农家致富》2014年第22期58-58,共1页

摘　　要：人体内的功能调节是很微妙的,低密度脂蛋白胆固醇决定着血液中胆固醇的含量。为了保持适宜的胆固醇含量,以保证正常生理功能,高密度脂蛋白将胆固醇运输到肝脏,进行分解、排出，使血液中保持着适宜的胆固醇含量。在日常生活中控制血脂过高，首先是从饮食中控制,包括两个方面：控制高胆固醇食物的摄入,多吃些有降低胆固醇作用的食物。在饮食中，动物性脂肪、动物的脑、肝、肾、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、松花蛋、虾子、蟹黄等食物的胆固醇含量很高,应控制食用量。以人们常吃的鸡蛋为例,每个蛋黄约含有320毫克胆固醇，每天只吃1个为宜；如果不是血脂过高,也不必只吃蛋清不吃蛋黄。

关 键 词：低密度脂蛋白胆固醇 控制 血脂 生活 胆固醇含量 高密度脂蛋白 鸡蛋黄 功能调节 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]