黄花菜的加工储存与安全食用  

作　　者：任秀芝[1] 

机构地区：[1]吉林省大安市龙沼镇计生站,131300

出　　处：《乡村科技》2014年第21期25-25,共1页Rural Science and Technology

摘　　要：黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的人体所必需的微量元素,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。一、储存1.腌制储存。黄花菜最好就地收购,就地腌制。具体方法是：将食用添加剂焦亚硫酸钠与鲜黄花菜按3.0%-3.5%的比例拌匀,装在密闭的容器里,

关 键 词：鲜黄花菜 安全食用 储存 多年生草本植物 加工 焦亚硫酸钠 食用添加剂 营养丰富 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]