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作 者:邓新云[1] 罗跃中[1] 颜鑫[1] 刘小忠[1]
出 处:《食品研究与开发》2014年第20期116-119,共4页Food Research and Development
基 金:湖南省科学技术厅科技计划一般项目(2013FJ3069)
摘 要:为了选育高产柠檬酸菌种,以前期分离到的一株黑曲霉YZ-35为出发菌株,进行了紫外线与硫酸二乙酯(DES)复合诱变研究,得到了一株稳定高效的目的菌株,命名为(Aspergillus niger)YZ-DE-3,该菌株的产酸量达到6.46%,较原始菌株YZ-35提高了50.23%。突变株YZ-DE-3经斜面传代培养5代,产酸遗传特性稳定。In order to breeding of high yield strain for producing citric acid by a strain of Aspergillus niger YZ-35, with the former isolated as the starting strain, the ultraviolet ray and two ethyl sulfate(DES) composite mutagenesis studies, the purpose of a stable and efficient strains, named(Aspergillus Niger) YZ-DE-3, the strain of the acid production reached 6.46 %, improve the 50.23 % compared with the original strain YZ-35.Mutant strain YZ-DE-3 through slant subcultured 5 generations, acid stable genetic characteristic.
分 类 号:TQ921.1[轻工技术与工程—发酵工程]
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