图们江流域12种食用菌金属元素含量分析  

Analysis of Metal Elements in 12 kinds of Edible Fungi on Tumen River Basin

作　　者：尹秀梅[1] 王思宏[2] 张敬东[2] 吴信子 

机构地区：[1]延边大学药学院,吉林延吉133002 [2]延边大学分析测试中心,吉林延吉133002 [3]延边朝鲜族自治州产品质量监督检验所,吉林延吉133001

出　　处：《食品研究与开发》2014年第22期97-98,共2页Food Research and Development

基　　金：延边大学科技发展计划项目(601010003);国家自然基金项目(21365023)

摘　　要：采用微波消解法-电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）测定图们江流域松口蘑（Tricholoma Matsutake）、金针菇（Flammulina velutiper）、香蘑（Lepista sordid）、小黄蘑（Cantharellus cibarius）、滑菇（Pholiota nameko）、榆黄蘑（Pleurotus citrinipileatus）、猴头菇（Hericium erinaceus）、元蘑（Hohenbuehelia serotina）、榛蘑（Armillaria mellea）、木耳（Auricularia）、银耳（Tremella fuciformis Berk）、松散蘑等12种食用菌中Al、Ba、Ca、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、Ge、K、Li、Mg、Mn、Mo、Na、Ni、Pb、Se、Sr、Zn的含量。回收率在94.0%-110.0%之间。The twenty metal elements and their content,such as,Al,Ba,Ca,Cd,Co,Cr,Cu,Fe,Ge,K,Li,Mg, Mn,Mo,Na,Ni,Pb,Se,Sr,Zn in edible fungi including Tricholoma Matsutake,Flammulina velutiper,Lepista sordid,Cantharellus cibarius,Pholiota nameko,Pleurotus citrinipileatus,Hericium erinaceus,Hohenbuehelia serotina,Armillaria mellea,Auricularia,Tremella fuciformis Berk and loose mushroom on Tumen river basin are determined by inductively coupled plasma optical emission spectroscopy （ICP-OES） combined with microwave digestion. The recovery is in the range of 94.0%-110.0%.

关 键 词：图们江流域 食用菌 金属元素 电感耦合等离子体发射光谱法 

分 类 号：O657.31[理学—分析化学] TS219[理学—化学]