湖南出口黑茶生产加工中有害微生物危害分析及控制措施研究  

作　　者：彭争光 何文斌[2] 朱金国[2] 杨桦 潘庆 

机构地区：[1]长沙出入境检验检疫局,湖南长沙410004 [2]湖南出入境检验检疫局,湖南长沙410004

出　　处：《中外食品工业（下）》2014年第5期13-14,16,共3页Sino-foreign Food Industry

基　　金：湖南省科技厅项目（2012NK3064）.

摘　　要：文章介绍了湖南黑茶出口基本情况以及产品质量存在的有害微生物污染等问题，探讨了对湖南出口黑茶生产加工中有害微生物分析的必要性，分析了湖南出口黑茶工艺过程有害微生物的污染和危害，提出防治措施。

关 键 词：湖南出口黑茶 生产 有害微生物 危害分析 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]