浅谈餐茶的开发与应用  

作　　者：杨湧[1] 

机构地区：[1]河北旅游职业学院,河北承德067000

出　　处：《河北旅游职业学院学报》2014年第4期41-42,共2页Journal of Hebei Tourism College

摘　　要：餐茶是指在酒店餐厅、餐馆以及酒楼等特定餐饮环境中,为前来就餐的消费者提供的特色茶饮以及相应的茶艺服务组合。目前餐饮市场竞争激烈,开发特色菜品,关注服务细节,增加服务内容已经成为一种趋势。餐茶,种类繁多,服务方式各异,尤以独具的养生保健作用日益受到消费者的认可,它在提升就餐品味,提高就餐服务质量,提高餐厅营业额,开发餐厅就餐特色,提高消费者就餐频次等方面都有显著的效果。

关 键 词：餐茶 餐茶开发 餐茶服务 餐茶消费 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]